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Doble Cuerpo
Doble Cuerpo
No podría terminar esta serie sin sumergir a Mark en la garnacha y créanme, no olvidará este vino. Fuimos a la abrasadora región de Manchuela para hacer una bomba de garnacha tintorera negra y mezclarla con lo mejor que Calatayud me pueda ofrecer. Juntos en el barril para pisotear con los pies, fermentación abierta, dejamos que el jugo de garnacha tinte nuestros dos cuerpos de negro, hermanos de sangre, Doble Cuerpo.
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[wine.view.alcohol percentage]
13% -
[wine.view.flavours]
Color rojo oscuro intenso. Aromas de fruta roja madura y con cuerpo, minerales, grafito y especias delicadas con un elegante final de balsámico. -
[wine.view.grapes]
Garnacha tinta
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Aragon - Castilla La Mancha
Cervera - Ledaña
Después, llegó el momento de iniciar el viaje de regreso y dejar atrás la región del Ródano por el momento, aunque todavía hay planes, al igual que un par de lugares más remotos. En el camino de vuelta, estaba satisfecho con toda esta belleza, pero algo todavía no funcionaba. Sin duda, ¿esta gira no podría estar completa sin que mi mentor Mark terminara en un vino base? Todo el tiempo he esperado encontrar un Doble Cuerpo. Espera y verás amigo…
